Jsme kreativní a umíme
gastronomii
Rádi se setkáváme s lidmi, kteří své povolání dělají s vášní. Naše mise je inspirovat, dodat odvahu a podělit se o 25 let zkušeností v oblasti hospitality.
Zjistit vícePříběh
F&B Concepts
Společnost F&B Concepts založil v roce 2006 Jan Boroš. V té době měl desetiletou praxi v oboru. Od řadových pozic, přes vedení restaurací, až po pozici ředitele rozvoje gastronomie a vedení projektu cateringu v O2 Aréně.
Současností naší společnosti jsou individuální projekty. Společnost F&B Concepts je spoluzakladatelem řady podniků, naše aktivity vedou napříč segmentem hospitality a retailu. Rovněž poskytujeme poradenství individuálním klientům v jakékoliv fázi jejich projektu.
Jsme kreativní, nejraději se podílíme na projektech v jejich počátcích.
S čím vám
můžeme pomoci
Jak si podník stojí?
Potřebujete najít správné nasměrování pro váš podnik, pak je třeba se nejprve zorientovat kde se právě nacházíte. My vám můžeme poskytnout nezaujatý pohled na nastavení všech procesů ve vaší firmě, vyhodnotíme kritická místa a navrhneme plán priorit pro zlepšení.
Zjistit víceJak to vidí host
Hledáte reálnou zpětnou vazbu od vašich hostů, pak nabízíme možnost návštěv tajného hosta, který vám podá detailní zprávu, jak vnímá váš podnik. Hodnocení má technickou část, kde si můžete určit, jaké konkrétní zavedené standardy chcete zhodnotit a dále pro nás důležitější subjektivní zpětnou vazbu, jak osobně host vnímá váš podnik a jestli by se chtěl vrátit, což je oč tu běží.
Zjistit víceDěláme to rádi
Gastronomie je komplexní disciplína. Vyžaduje profesní, manažerské, ekonomické, marketingové i technické dovednosti. Je třeba se neustále vzdělávat, protože pokrok ve všech směrech má své tempo. Pro každou oblast dlouhodobě spolupracujeme s odborníky, kteří jsou plně zorientováni v dané problematice a co je hlavní, mají svoji práci rádi.
Je to vaše povolání
Čím dříve člověk objeví, k čemu je povolán, tím spokojenější v životě může být, ale nikdy není pozdě „jít za štěstím“. Naše cesta není stejně se opakující školení na dané téma, ale moderujeme diskusi a předávání zkušeností účastníků, do které i my přispíváme tím co jsme v gastronomii skutečně prožili. Každé setkání s teamy je pokaždé jiné, ale vždy se snažíme, abychom se na naši práci dívali pohledem hosta, zákazníka nebo klienta.
Posouzení ivestičních záměrů
Jsou rozhodnutí, které člověk nedělá každý den a mohou na jeho život mít zásadní vliv. I pro nás s více jak 25 lety praxe to často není jednoduché. Každé takové posouzení by samozřejmě mělo vycházet z kvalitní přípravy dostupných dat a modelu variant možného scénáře vývoje, což je bankovní přístup, ale k tomu je třeba vnímat mnoho okolností, které nelze jednoduše zohlednit v číslech a jsou specifické pro každý obor a místo.
Jak funguje
naše spolupráce
S každým potenciálním klientem se setkáme na úvodní schůzku. Naší prvotní rolí je naslouchat a zjistit jaká jsou očekávání od naší spolupráce a jak mám vypadat očekávaný úspěch. Na základě těchto informací připravíme společně cíle spolupráce.
Dalším krokem je posouzení záměru či audit provozu, tak abychom zjistili výchozí stav a určili si priority plánu práce s harmonogramem a rozpočtem jednotlivých kapitol.
Po odsouhlasení časového plánu a rozpočtu následuje zahájení prací s průběžným vyhodnocováním po jednotlivých kapitolách. Spolupráce může být nastavena na konkrétní úkol a časový rámec, anebo může probíhat průběžně s přesně definovanými výstupy.
Co nás
v gastru pálí
Personální situace
Tým je nejcennější aktivum každého podniku, ale podle kvalifikovaných odhadů z gastronomických služeb a hotelnictví odešla třetina zaměstnanců.
Celý článekCeny piva opět porostou
Velké pivovary připravují podzimní zdražení, plánuje se zvýšení DPH na čepované pivo. Jaký to bude mít dopad na hospitality průmysl?
Celý článekCeny energií
Energie jsou hned po nájemném největším fixním nákladem a poslední rok nám ukázal, jak se tento parametr může dynamicky měnit.
Celý článekKontakt
